안녕하세요, 오늘은 우리가 흔히 하는 요리 습관 중 하나인 '생닭 물에 씻기'에 대한 오해를 풀고, 안전한 요리법에 대해 이야기해 보려고 합니다. 많은 분들이 생닭을 요리하기 전에 물에 씻는 것이 당연하다고 생각하지만, 사실 이 습관은 우리 건강을 심각하게 위협할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?1. 생닭, 왜 씻으면 안 될까? 숨겨진 위험성생닭에는 캠필로박터, 살모넬라 등 다양한 식중독균이 존재합니다. 이러한 균들은 75℃ 이상에서 가열하면 대부분 사멸하지만, 생닭을 물에 씻는 과정에서 물방울과 함께 주방 곳곳으로 튀어 오를 수 있습니다. 이 물방울은 싱크대, 조리대, 식기, 심지어 다른 식재료까지 오염시켜 식중독의 위험을 높입니다.2. 눈에 보이지 않는 세균, 어떻게 퍼져나갈까?생닭을 물에 씻을 때 ..